Chả mực là món ngon yêu thích của mọi gia đình, mọi lứa tuổi từ người trẻ đến người lớn tuổi. Không chỉ bởi hương vị thơm ngon, đậm đà mà thành phần giá trị dinh dưỡng của chả mực còn rất tốt cho sức khỏe. Chả mực bổ sung thêm sắt, các loại vitamin,… ngăn ngừa và phòng chống các bệnh liên quan đến hệ thần kinh, tim mạch,… Cụ thể, cả mực tốt như thế nào? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay bây giờ nhé!
Việc lựa chọn nguồn thực phẩm chất lượng là yếu tố giúp thanh lọc cơ thể, khỏe mạnh và ngăn ngừa bệnh tật. Vì vậy, khi chọn mua chả mực để bổ sung thực đơn cho những người thân yêu chắc chắn không thể bỏ qua chả mực Bá Kiến – thương hiệu của công ty TNHH Đặc sản Việt Nam Dasavina. Những con mực tươi ngon, chất lượng tốt nhất, được đánh bắt trong ngày, trải qua quá trình chế biến kỳ công, cho ra những miếng chả thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà, mang hương vị của biển cả. Sự hòa quyện cùng các gia vị tự nhiên tạo nên hương vị truyền thống, đặc trưng của nền ẩm thực Việt độc đáo. Không chỉ thu hút thực khách trong nước mà chả mực còn thu hút cả thực khách nước ngoài từ những ánh nhìn đầu tiên.
Để đặt mua, bạn có thể liên hệ theo địa chỉ:
- Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đ. Trung Yên 10A, P. Yên Hòa, Q. Cầu Giấy, Hà Nội hoặc Xưởng sản xuất ô số 41, tổ 1, khu 6, phường Yết Kiêu, TP. Hạ Long, Quảng Ninh.
- Hotline: 024 66 82 3737 – 0962 08 3232 – 0904 75 0363
Giá trị dinh dưỡng của chả mực
Để làm ra món chả mực ngon chuẩn vị người ta đã phải dày công chọn lựa kỹ lưỡng từ những con mực tươi ngon, chất lượng nhất của vùng biển Hạ Long, Quảng Ninh. Tại sao lại là mực Quảng Ninh mà không phải là mực từ các vùng biển khác. Bởi mực Quảng Ninh được đánh giá là ngọt hơn, vừa vặn hơn, tròn vị hơn. Trong khi mực từ các vùng biển khác có vị mặn hơn. Do đó, để làm ra những miếng chả mực thơm ngon, hấp dẫn, nhất định phải chọn mực Quảng Ninh.
Sau khi đã có nguyên liệu tốt, mực sẽ được đem giã nhuyễn, viên thành hình tròn miếng vừa ăn. Sau đó đem chiên đến khi vàng đều. Vậy là chúng ta đã có mang một món đặc sản nổi tiếng vừa làm quà tặng ý nghĩa vừa là nguồn thực phẩm giá trị dinh dưỡng cao. Vậy giá trị dinh dưỡng của chả mực như thế nào?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết cứ mỗi 100g chả mực sẽ cung cấp cho cơ thể 300 calo trong đó có đến 60.1g chất đạm, 4.5g chất béo, 2.5g chất đường bộ, nước và một số chất khoáng vi lượng như kẽm, selen, sắt, mangan,… Cũng trong 100g chả mực còn có các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như: 1000mg vitamin PP, 14mg canxi, 240mg kali, 150mg phốt pho, vitamin A, B1 và B2.
Như vậy có thể thấy giá trị dinh dưỡng của chả mực vô cùng cao, chữa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món này vào thực đơn của gia đình mình nhỉ?
Ăn chả mực có tốt không?
Với nguồn dinh dưỡng lành mạnh thì ăn chả mực đánh giá là tốt cho cơ thể cũng như sức khỏe. Tuy nhiên, chúng ta không nên lạm dụng quá mức, ăn quá nhiều trong thời gian liên tục, tránh cơ thể bị quá tải. Các chuyên gia khuyến cáo chúng ta chỉ nên ăn chả mực từ 2 – 3 lần/ tuần, mỗi lần không quá 200g.
Ăn chả mực có một số lợi ích như:
- Là nguồn năng lượng để duy trì các hoạt động trong ngày.
- Giảm nồng độ của axit amin homocysteine nhờ thành phần vitamin B12. Axit amin homocysteine là nguyên nhân gây hình thành cục máu đông – yếu tố dẫn đến bệnh tai biến và Alzheimer.
- Kali và magie giúp làm giảm huyết áp, thư giãn thần kinh.
- Bổ sung thêm sắt: Đây là thành phần có vai trò quan trọng trong quá trình hấp thụ, dự trữ và chuyển hóa của cơ thể. Sắt cũng có tác động đến sự hình thành của hồng cầu.
- Ngăn ngừa viêm khớp: Hàm lượng cao selen trong mực có tác dụng làm giảm viêm khớp nhờ cơ chế kiểm soát gốc tự do.
- Duy trì một làn da săn chắc, hỗ trợ cơ bắp, tóc, móng tay khỏe hơn.
- Vitamin B2 trong chả mực hỗ trợ làm giảm triệu chứng đau nửa đầu.
- Hàm lượng phốt pho cao giúp xương chắc khỏe hơn.
- Tốt cho hệ tim mạch.
- Tăng cường hệ miễn dịch.
Những ai không nên ăn chả mực
Chả mực tốt là vậy, thế nhưng, không phải ai cũng có thể thưởng thức trọn vẹn món ăn này. Đặc biệt là những người bị dị ứng với mực, người mắc một số bệnh đặc thù, người bị dị ứng hải sản,… Vậy những ai không nên ăn mực nói chung cũng như chả mực nói riêng?
Người bị dị ứng với mực
Vì chả mực được làm từ mực, mà đây lại là loại hải sản giàu protein – nguồn gốc của “căn bệnh” dị ứng nhất định với một số người có cơ địa dễ dị ứng. Nếu trước đó bạn đã gặp tình trạng dị ứng khi ăn mực hoặc các món ăn chế biến từ mực thì nên hạn chế hoặc kiêng hoàn toàn không nên ăn chả mực.
Nếu cơ thể bị dị ứng mà vẫn cố chấp ăn thì có thể gây kích ứng da, ngứa hoặc dị ứng gây đau,…
Người bị bệnh gan mật và bệnh tim mạch
Hàm lượng cholesterol có trong mực – nguyên liệu làm nên chả mực cũng rất cao. Sau khi ăn vào cơ thể sẽ làm tăng cholesterol trong mạch máu. Do đó, những người mắc gan nhiễm mỡ, bệnh túi mật, sỏi mật, người mắc bệnh tim mạch, tăng lipid máu, xơ vữa động mạch thì không nên ăn mực cũng như chả mực.
Nếu không có thể khiến tình trạng bệnh trở nên nặng hơn, nồng độ cholesterol tăng cao không kiểm soát được.
Người bị bệnh dạ dày và lá lách
Mực là nguồn thực phẩm có tính lạnh do quanh năm sống trong nước. Sau khi ăn mực hoặc các món ăn từ mực, cơ thể chúng ta có xu hướng lạnh hơn. Do đó, những người mắc bệnh về lá lách hoặc dạ dày yếu, vốn là người có thể trạng lạnh, nếu ăn thêm mực, chả mực sẽ khiến cơ thể dư thừa hàn khí. Từ đó sẽ khiến cơ thể trở nên khó chịu, bệnh càng trở nặng hơn.
Những người mắc bệnh ngoài da
Mực là loài động vật di chuyển tự do dưới nước. Do đó, với những người đang mắc các bệnh ngoài da như chàm, phát ban hoặc bệnh viêm da mà ăn mực vào sẽ có thể làm cho tình trạng bệnh trở nặng, gây thêm các rối loạn ngoài da.
Xem thêm:
Trẻ em có được ăn chả mực không?
Một trong những vấn đề mà nhiều chị em nội trợ băn khoăn, đặc biệt là những gia đình có trẻ nhỏ đó là: trẻ em có được ăn chả mực không? Câu trả lời là CÓ ba mẹ nhé!
Ngoài những lợi ích cơ bản với sức khỏe của mọi người, thì riêng với trẻ nhỏ chả mực còn có thêm công dụng hỗ trợ phát triển trí óc, chiều cao và hệ miễn dịch. Tuy nhiên, các bậc phụ huynh cũng cần cân đối chế độ ăn uống hợp lý, không nên cho trẻ ăn quá nhiều, tránh làm phản tác dụng. Tần suất dùng hợp lý là từ 1 – 2 lần/ tuần để đảm bảo không bị dư năng lượng. Đồng thời để trẻ không ngán, các mẹ có thể thay đổi thực đơn phong phú với nhiều cách chế biến đa dạng hơn.
Địa chỉ mua chả mực uy tín, chất lượng
Là món ngon dinh dưỡng cao, chả mực được mọi người, mọi lứa tuổi, mọi thành viên trong gia đình yêu thích. Thế nhưng, việc lựa chọn một địa chỉ bán chả mực uy tín, chất lượng, đảm bảo vệ sinh thì không phải là việc dễ dàng.
Nếu bạn cũng đang loay hoay tìm kiếm một địa chỉ bán chả mực đáng tin cậy thì tại sao không thử chả mực Bá Kiến – thương hiệu của công ty TNHH Đặc sản Việt Nam Dasavina nhỉ? Chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng về sự lựa chọn của mình. Chả mực Bá Kiến góp phần làm cho mâm cơm thêm tròn vị, ấm cúng và đầy đủ dinh dưỡng hơn.
Nguồn nguyên liệu chính để tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng của chả mực Bá Kiến chính là những con mực nang tươi ngon, béo tròn, chắc thịt, được chọn lọc kỹ lưỡng, đánh bắt từ vùng biển Hạ Long, Quảng Ninh – thủ phủ của vô vàn loại hải sản chất lượng cao nhất cả nước. Đây chính là một trong những bí quyết tạo nên sự thành công và tên tuổi của Dasavina trên thị trường cạnh tranh với các đối thủ khác.
Trước đó ngư dân sẽ sơ chế mực ngay trên tàu để đảm bảo độ tươi ngon khi vừa mới đánh bắt. Giờ đây không cần sơ chế cấp tốc vẫn có thể giữ được độ tươi của mực khi đem vào bờ nhờ phương pháp bảo quản tiên tiến.
Ngoài thành phần chính là mực thì người ta còn cho thêm thịt ba chỉ, trứng gà và một số loại gia vị khác để tăng thêm hương vị thơm ngon, béo ngậy của miếng chả. Một trong những lý do mà thực khách yêu thích chả mực Hạ Long hơn chả mực từ các vùng khác đó là phương pháp chế biến giã tay thủ công hoàn toàn. Những người thợ khỏe mạnh, sử dụng lực tay, giáng từng chạy mạnh mẽ xuống cối đá cho đến khi chả nhuyễn, đạt yêu cầu mới dừng lại. Phương pháp truyền thống được truyền từ bao đời nay, vừa giữ được độ mềm, độ ngọt vừa giữ độ dai giòn hợp miệng. Khi vừa cắn miếng chả vào miệng bạn sẽ cảm nhận ngay được phần thịt mực mềm mịn mà không khô, thơm ngon, giòn sần sật, ăn rồi sẽ nhớ mãi không quên.
Chả mực xay có thể làm số lượng lớn, tiết kiệm công sức nhưng hương vị hoàn toàn không sánh được với chả mực giã tay. Đó cũng chính là lý do mà nhiều du khách đến Quảng Ninh đều chọn chả mực làm quà tặng bạn bè, người thân,…
Bởi vậy mà những thực khách sành ăn luôn trung thành với chả mực Hạ Long chính gốc khi muốn thưởng thức một loại đặc sản tiêu chuẩn cao. Và giờ đây, không còn lo lắng phải đến tận Quảng Ninh mới có thể tìm thấy món ăn này. Chỉ cần liên hệ với Dasavina là bạn đã có ngay suất chả mực chuẩn vị theo yêu cầu giao đến tận tay.
Để được tư vấn chọn sản phẩm phù hợp và hướng dẫn đặt hàng, hãy nhấc điện thoại lên và liên hệ theo địa chỉ:
- Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đ. Trung Yên 10A, P. Yên Hòa, Q. Cầu Giấy, Hà Nội hoặc Xưởng sản xuất ô số 41, tổ 1, khu 6, phường Yết Kiêu, TP. Hạ Long, Quảng Ninh.
- Hotline: 024 66 82 3737 – 0962 08 3232 – 0904 75 0363
Với những thành phần tự nhiên và nguồn giá trị dinh dưỡng của chả mực thì đây quả thực là món ăn ngon, đặc sản không thể bỏ lỡ trong danh sách thực đơn mỗi ngày của gia đình. Ngoài ra, bạn có thể chọn chả mực như một món quà biếu tặng với ý nghĩa, lời chúc sức khỏe, biểu đạt sự quan tâm, yêu thương với người thân yêu. Vậy còn chần chừ gì nữa, liên hệ với Dasavina để chọn được sản phẩm tốt nhất, chất lượng nhất nhé!
